Zaman dahulu, tumpeng dibikin dalam bermacam ritual yang mempunyai tujuan untuk menyeimbangkan pada pertalian manusia dan kekuatan gaib, supaya tercipta kehidupan yang sejahtera dan makmur. Tapi zaman sekarang, tumpeng mampu dibuat oleh siapa saja dan di sajikan didalam beraneka acara, baik itu acara syukuran, lagi tahun, hingga acara kumpul bersama orang-orang terdekat,
Nasi Tumpeng Jakarta berciri khas utama yaitu gundukan nasi yang dicetak bersama dengan bentuk kerucut, yang ditempatkan di sedang kumpulan aneka lauk pendamping yang menggugah selera. Apa saja isikan sekaligus lauk pendamping nasi tumpeng tersebut?
1. Nasi
Dalam nasi tumpeng, hal yang paling mutlak pasti saja nasinya. Nah, awalannya nasi yang digunakan adalah nasi putih tawar yang memiliki filosofi bahwa segala sesuatu yang kita makan mesti berasal dari sumber yang halal dan bersih.
Tapi saat ini nasi yang digunakan untuk tumpeng lebih bervariasi. Seperti nasi kuning, sampai nasi uduk berbumbu yang tentu saja memiliki rasa yang jauh lebih gurih kalau dibandingkan nasi putih biasa.
2. Urap
Urap merupakan salad ala Indonesia yang terdiri berasal dari campuran aneka sayuran rebus layaknya tauge, kangkung, bayam, dan kacang panjang yang dicampur dengan parutan kelapa berbumbu.
Dulu, masing-masing dari sayuran rebus tersebut mempunyai filosofinya tersendiri lho, seperti kangkung yang berarti melindungi, atau kacang panjang yang bisa disimpulkan sebagai asumsi jauh ke depan.
Rasa dari urap ini gurih, sedap, dan lezat penuh bumbu. Sayur ini sesuai sekali dihidangkan untuk menyeimbangi lauk lainnya.
3. Ayam goreng
Ayam goreng memang sesuai disediakan dengan makanan apa pun, termasuk nasi tumpeng. Biasanya ayam diungkep bersama bumbu kuning terutama dahulu, baru lantas digoreng dan disajikan. Gurih dan lezatnya daging ayam dapat mengakibatkan acara makan nasi tumpeng anda jadi jadi lengkap.
Dulu, ayam yang digunakan untuk tumpeng tidak sanggup asal-asalan lho, tetapi wajib memanfaatkan ayam jantan, sebab dipercaya sanggup menjauhi kita berasal dari sikap ayam jantan yang angkuh, mulai benar sendiri, dan tidak setia.
4. Tahu dan tempe
Anda mampu manfaatkan sadar dan tempe goreng atau kering kentang tempe. Perpaduan antara renyahnya kentang dan tempe goreng bersama dengan balutan bumbu yang manis dan pedas tentu saja mampu memicu acara makan anda menjadi lebih nikmat.
Menu paham dan tempe ini merupakan lauk nasi tumpeng jaman kini yang mempunyai tujuan untuk memperkaya rasa dan menaikkan nilai gizi pada nasi tumpeng, jadi tidak memiliki filosofi yang terkait dengan budaya atau sejarah.
5. Telur
Zaman dulu, telur rebus yang dihidangkan lengkap dengan cangkang adalah lauk harus nasi tumpeng. Hal ini bermakna filosofis bahwa semua tindakan yang kami melaksanakan perlu direncanakan bersama dengan baik (dikupas).
Nah, kecuali tidak senang dengan rasa tawar dan tampilan berasal dari telur rebus, kamu dapat menentukan telur dadar. Selain lebih nikmat, telur dadar yang berwarna kuning kecokelatan terhitung bisa mempercantik penampilan nasi tumpeng.
6. Ikan
Ikan juga menjadi lauk wajib yang hanya boleh gunakan jenis khusus seperti lele, bandeng, atau ikan asin tipis (gereh pethek).
Ikan lele diakui melambangkan ketabahan dan keuletan di dalam hidup. Sementara ikan bandeng melambangkan rezeki yang melimpah layaknya duri didalam tubuhnya. Lain perihal bersama ikan gereh pethek yang hidup bergerombol melambangkan manusia sebagai makhluk sosial yang tidak dapat hidup sendiri.
7. Perkedel kentang
Selain lauk-lauk di atas, kamu juga dapat memberikan perkedel kentang. Perpaduan antara lembut dan gurihnya kentang tumbuk yang dicampur bumbu-bumbu, serta garingnya kulit perkedel di anggota luar dijamin sukar tidak diterima deh!
8. Sambal
Menu-menu di atas rasanya tidak cukup prima kecuali tanpa sambal ya. Rasa pedas dan lezat berasal dari sambal dijamin mengakibatkan acara makan anda jadi lebih nikmat.
Anda bisa manfaatkan sambal model apa pun cocok selera. Atau terkecuali mendambakan praktis, anda bisa menambahkan sambal dalam keliru satu menu lauk di atas layaknya telur rebus menjadi telur balado atau kentang menjadi kentang balado.
